El génesis embotellado

Los valores del Renacimiento junto con la pasión de Cesira y Constantino Carapelli se encuentran volcados en este aceite. Las ideas se convierten en realidad con esta obra maestra. 125 años después de esa primera cepa, sus raíces, experimentadas y llenas de historia dan forma a la clásica y innovadora elaboración de este aceite gourmet, Founders Edition, en el que sabor y selección transforman el Extra Virgen en verdadero arte.

Virgen Extra

El producto más preciado de la cocina mediterránea ha sido protagonista a lo largo de la historia. En Carapelli hemos conseguido que este natural método de elaboración se convierta en arte.

Para elaborar Aceite de Oliva Virgen Extra de una calidad excelente observamos, tocamos y probamos. Nos adentramos en nuestros olivares, hacemos las recolectas en el momento exacto de maduración y trabajamos con maestros, oliari y blender, que seleccionan las muestras más precisas para asegurar que hacen combinaciones de Aceite de Oliva Virgen Extra de una calidad impecable.

Founders Edition

La pasión hecha aceite. Esta mezcla tan especial es el resultado de una combinación minuciosa de 4 variedades de aceitunas: Hojiblanca, Cornicabra, Nocellara de Belice y Arbequino. El resultado es un aceite fresco y armonioso con un intenso sabor afrutado. Los aromas que determinan su armonía son hierba verde, plátano, almendra y alcachofa que combinan muy bien con las notas de flores silvestres y cítricos. En el paladar es un aceite con un sabor muy amargo y con intensidad media de picante.