INGREDIENTES:
- 1kg de judías verdes, sin tallos
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de zumo de limón recién exprimido
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra Carapelli Organic
- 1 cucharadita de sal marina en escamas, al gusto
ELABORACIÓN:
PASO 1 Prepara las judías verdes quitando los extremos y lavándolos.
PASO 2 En una olla grande, agrega las judías verdes y llénalas con agua. Pon el quemador a fuego alto y deja que las judias hiervan durante unos 20-25 minutos hasta que estén tiernas.
PASO 3 Mientras tanto, en un bol, tritura el ajo con un mortero o una prensa de ajo. Exprime el limón y reserva.
PASO 4 Una vez que las judías verdes estén tiernas, escúrrelas y agregálas al bol con ajo. Comienza a aplastar las judías con el ajo, agrega el limón y el aceite de oliva mientras está caliente.
PASO 5 Rompe las judías para que salga todo el sabor. Sazona con sal y con más limón(al gusto).
PASO 6 Sirve tibio o frío con pan de pita. ¡A disfrutar!
