Crostini De Tomate Con Feta Marinado

 

Feta marinado:

  • 8 onzas  de queso feta
  • 1 taza de  Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Carapelli
  • 1 cucharadita de  cebollino picado
  • 1 cucharadita de  orégano picado
  • 1 cucharadita de  tomillo picado
  • 1 cucharadita de  ralladura de limón
  • 1 diente de ajo  machacado

 

Crostini de tomate:

  • 1 libra de  mini tomates
  • 2 ramitas de tomillo 
  • barra de baguette
  • 1 cucharada de  aceite de oliva virgen extra ecológico Carapelli
  • Sal  y pimienta al gusto

DIRECCIONES:

PASO 1 Corta el queso feta en cubos de 1 pulgada/2 cm.

PASO 2 Coloca el queso feta en un frasco grande. Agrega las hierbas, la ralladura de limón y el ajo.

PASO 3 Cubrir con el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Carapelli.

PASO 4 Coloca en el refrigerador durante la noche.

PASO 5 Llevarlo a temperatura ambiente 45 minutos antes de servir.

PASO 6 Precalienta el horno a 350F/180C.

PASO 7 Coloca los tomates en una bandeja para horno, rocíe con aceite de oliva y agregue ramitas de tomillo, sal y pimienta.

PASO 8 Asar en el horno durante 1 hora hasta que los tomates estén reventados.

PASO 9 Si hay tomates que no han reventado, pincharlos con un cuchillo para que salga el aire.

PASO 10 En los últimos 5 minutos de cocción de los tomates, agregue el pan al horno para que quede crujiente.

PASO 11 Para armar, agregue una cucharada de tomate sobre el crostini y cubra con queso feta y un chorrito de aceite de oliva con hierbas del frasco.