Hay muchas personas que aún no saben que existe una forma sana de preparar postres: usando aceite de oliva virgen extra en lugar de mantequilla. Seguramente hayas oído hablar del bizcocho hecho con aceite de oliva, pero también puedes usar el aceite de oliva para hacer tartas, y el resultado es delicioso.
¿PUEDES USAR EL ACEITE DE OLIVA EN UNA TARTA?
Hay muchas personas que aún no saben que existe una forma sana de preparar postres: usando aceite de oliva virgen extra en lugar de mantequilla. Seguramente hayas oído hablar del bizcocho hecho con aceite de oliva, pero también puedes usar el aceite de oliva para hacer tartas, y el resultado es delicioso.
Una tarta hecha con aceite de oliva es infinitamente más ligera que una tarta hecha con mantequilla. Si el aceite de oliva que usas es de buena calidad, el sabor de la tarta se enaltece a un nivel gastronómico.
Te recomiendo encarecidamente que para la repostería uses el aceite de oliva virgen extra Carapelli Orgánico o el Non Filtrato. Con su aroma a nuez, almendra fresca y manzana le darán a tu tarta el complemento aromático perfecto. Es un punto de inflexión culinario, del que no querrás volver atrás.
SUSTITUYE LA MANTEQUILLA POR EL AOVE
El aceite de oliva puede sustituir la mantequilla en casi cualquier receta de tarta. Sin embargo, si la receta original requiere batir la mantequilla y el azúcar, con la finalidad de obtener una mezcla esponjosa, no puedes usar el aceite de oliva en la tarta porque no va a dar a consistencia que ese tipo de tartas requieren.
Para el resto de tartas reduce el peso indicado para la mantequilla en un 15%; o bien usa la proporción 1:3/4.
Si eres un amante de la repostería como yo, no querrás volver a usar la mantequilla nunca más. Empieza con una tarta de zanahoria o de chocolate. Verás cómo el aceite de oliva virgen extra le sentará a la perfección tanto al sabor de la tarta como a ti.
