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Vinagre Balsámico de Módena IGP Envejecido
Un sabor fruto del tiempo
Su color marrón y su elevada densidad expresa la fuerza y el carácter de la uva. El sabor, protegido por sello IGP (Indicazione Geografica Protetta), destaca por un equilibrio agridulce y matices aterciopelados, sin caramelo añadido. El aroma nos transporta a la madera y a la vainilla. El Vinagre Balsámico de Módena IGP Envejecido presenta una combinación que solo es posible gracias al tiempo: los más de 3 años que vive dentro de una barrica de roble italiano y francés.
Vinagre Balsámico de Módena IGP Envejecido de Carapelli
El sello IGP (Indicazione Geografica Protetta) custodia la calidad y el origen de este tesoro con siglos de tradición.
El vinagre de vino está compuesto por uvas procedentes de la zona de Emilia-Romaña: Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano Modenese, Fortana, Albana, Ancelotta, Montuni y más del 50% de mosto.
“Envechiatto” presenta una combinación que solo es posible gracias al tiempo: los más de 3 años que vive en barricas de roble contagiándose de los aromas de la madera.
Sin caramelo, el sabor destaca por un equilibrio agriducle y matices aterciopelados, gracias a la gran concentración de mosto no es necesario añadir caramelo.
Vinagre Balsámico de Módena IGP Envejecido
Maridaje
Aporta el toque de perfección a tus ensaladas, verduras a la parrilla, carnes blancas, atún fresco, fresas y helados.
Vinagre Balsámico de Módena IGP Envejecido
CALIDAD
AFRUTADO
ACIDEZ
MADERA
DULZOR
para crear una Obra Maestra
Los años en contacto con la madera de la barrica le aportan un gusto aterciopelado y suave. El arte de la sabiduría solo puede obtenerse con paciencia, tradición y tiempo. Este Vinagre Balsámico de Módena IGP Envejecido lleva creando su sabor único años.
Durante cientos de años, unos pocos maestros han conseguido crear arte en estado líquido. Han logrado embotellar auténticas obras maestras. Su maestría se ha heredado, conservando la tradición de un proceso que se asienta sobre la mesura, la paciencia y el cuidado en cada detalle.
El aroma de la uva embriaga los sentidos y el sabor del vinagre eleva cada plato que complementa. Porque para conseguir el sabor tan característico de los vinagres Carapelli hacen falta tres ingredientes: las mejores uvas, el tiempo y la pasión.
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Calidad
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