Desde la zona de Luguria occidental y en la provincia de Imperia, se cultiva la aceituna Taggiasca. Su nombre viene del lugar donde los monjes de San Colombano llevaron esta variedad única: Taggia. Su pequeño tamaño esconde un sabor que no se olvida.
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Aceitunas
Taggiasca
La perfección, la intensidad y un sabor que no se olvida están servidos en tu mesa
Tipo de aceituna
Taggiasca
Principal variedad de olivo en la región de Imperia (Liguria, Italia). El aceite y aceitunas que produce es de una gran calidad. Su excelente sabor y su color castaño oscuro definen a este tipo de aceituna.
Notas de Cata Aceitunas
Taggiasca
Color
Castaño oscuro, violeta intenso y negro verdoso.
Textura
Firme, sin ser fibrosa ni granulosa.
Olor & Sabor
Su equilibrio entre amargura y picor se quedará en el paladar haciendo sentir la maestría de esta aceituna negra.
Recetas Carapelli
Descubre las recetas más gourmet para maridar este aceite majestuoso aceite de oliva.
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Calidad
Nuestros productos cumplen estrictos parámetros físicos y químicos establecidos por el Consejo Oleícola Internacional.
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