La tradición de hundir el pan en aceite de oliva y después degustarlo viene de antaño. Estarás de acuerdo conmigo en que es prácticamente inevitable hacerlo con un buen pan y un excelente aceite de oliva virgen extra sobre la mesa. Esta es una tradición que permea todo el mediterráneo y, por eso, hoy quiero darte unas recetas deliciosas para mojar pan en aceite de oliva.
Dip de tomates secos
El sabor de los tomates secos me recuerda a Italia, por eso disfruto tanto preparando esta salsa. Necesitas:
• Queso crema: 300g
• Tomate seco:150g
• Aceite de oliva virgen extra Carapelli Il Nobile, al gusto
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de romero
• Sal y pimienta al gusto
En un recipiente coloca los tomates secos y cúbrelos de aceite para que se hidraten. Añade el ajo picado, la sal y la pimienta y déjalo reposar dos horas. Cuando pase el tiempo, corta el tomate finamente y mézclalo con el queso crema.
Dip de yogurt y albahaca
Otro de las recetas para mojar pan en aceite de oliva considerado gourmet es el dip de yogurt con albahaca y nueces. Simplemente necesitas batir:
•1/2 taza de nueces picadas
•10 hojas de albahaca
•1 yogurt natural
•1 cucharada de aceite de oliva Carapelli Il Centenario
•Sal y pimienta al gusto
Marídalo con un poco de pan blanco, zanahoria, o pepino.
Dip de atún
Este dip de atún otorga un sabor original y exótico al paladar. Para hacerlo usa los siguientes ingredientes:
•2 frascos de atún de calidad
•2 cucharadas de jugo de limón
•1 ramillete de menta fresca
•1/2 cebolla pequeña
•1 cucharada de aceite Carapelli Oro Verde
•Sal y pimienta al gusto
Mezcla todos los ingredientes. No olvides retirar el agua del atún antes de añadirlo a la mezcla. Usa una batidora para untarlo con facilidad posteriormente.
Como bien sabes, adoro recibir gente en mi hogar, y me entretengo fácilmente en la cocina preparando todo tipo de recetas. Cuando mis amistades vienen, desean que la comida aún no esté hecha para degustar mis dips de aceite de oliva. Te aseguro que no dejan indiferente a nadie.
