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Cuando la Naturaleza y el Arte son solo Uno
Vinagre Balsámico de Módena IGP Orgánico
El respeto por la naturaleza se traduce en un equilibrio perfecto entre la fruta y el hombre, entre el proceso y el resultado, entre el origen y el sabor.
El equilibrio perfecto entre el origen y el sabor
Los matices de este Vinagre Balsámico IGP Orgánico te transportan a la naturaleza de Módena gracias al sello IGP (Indicazione Geografica Protetta). Su sabor agridulce tiene el toque delicado e inigualable de las uvas ecológicas que le dan forma y la ausencia de caramelo. Su aroma se caracteriza por un ápice de acidez que se combina con tonos afrutados. El tiempo de envejecimiento es de mínimo 2 meses en barricas de roble italiano y francés.
Que hace único al
Vinagre Balsámico de Módena IGP Orgánico de Carapelli
El sello IGP (Indicazione Geografica Protetta) custodia la calidad y el origen de este tesoro con siglos de tradición.
El vinagre de vino está compuesto por uvas procedentes de la zona de Emilia-Romaña: Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano Modenese, Fortana, Albana, Ancelotta, Montuni y más del 50% de mosto.
El tiempo de envejecimiento es de mínimo 2 meses en barricas de roble contagiándose de los aromas de la madera.
Sin caramelo, el sabor destaca por un equilibrio agriducle y matices aterciopelados, gracias a la gran concentración de mosto no es necesario añadir caramelo.
Maridaje
Notas de Cata
Vinagre Balsámico de Módena IGP Orgánico
CALIDAD
AFRUTADO
ACIDEZ
MADERA
DULZOR
El Respeto de la Naturaleza
te descubre un Nuevo Sabor
Su olor a madera transporta a las barricas en las que nace. Su sabor recuerda a la uvas recién recolectadas. El gusto que deja viene de la tierra en la que se cultivó. El Vinagre Balsámico de Módena IGP Orgánico está lleno de matices de la naturaleza.
Durante cientos de años, unos pocos maestros han conseguido crear arte en estado líquido. Han logrado embotellar auténticas obras maestras. Su maestría se ha heredado, conservando la tradición de un proceso que se asienta sobre la mesura, la paciencia y el cuidado en cada detalle.
El aroma de la uva embriaga los sentidos y el sabor del vinagre eleva cada plato que complementa. Porque para conseguir el sabor tan característico de los vinagres Carapelli hacen falta tres ingredientes: las mejores uvas, el tiempo y la pasión.
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Calidad
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