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Peranzana
El color violáceo que esconde un equilibrio perfecto de sabor a Italia
Embárcate en un viaje a la provincia de Foggia, situada en la costa este de Italia. Pasea por los olivares de San Paolo Civitate, San Severo y Torremaggiore, donde se localizan los olivos Peranzana. El clima de la zona crea una variedad muy concreta y llena de calidad.
Peranzana
La oliva Peranzana es una variedad muy localizada que, por sus características, se usa como aceituna de mesa. Su sabor dulce y equilibrado convierte a la Peranzana en una opción excelente para aderezo en negro.
Peranzana
Castaño oscuro, violeta intenso y negro verdoso.
Firme, sin ser fibrosa ni granulosa.
El sabor y aroma único de las aceitunas negras se caracteriza por sus matices a hojas de olivo, hierba verde y alcachofa.
Recetas Carapelli
Descubre las recetas más gourmet para maridar este aceite majestuoso aceite de oliva.
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Calidad
Nuestros productos cumplen estrictos parámetros físicos y químicos establecidos por el Consejo Oleícola Internacional.
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