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Calidad y tipos de vinagres balsámicos IGP

Comparativa de los Vinagres Carapelli con Vinagres del Mercado

PREMIUM

  • Cantidad de mosto 45-55%
  • Maduración Más de 2 años
  • Volumen de barrica 6.000L - 20.000 L
  • Densidad 1,16-1.30 g/l
  • Sabor Amargo/dulce Carapelli
  • Aditivos 100% natural

OTROS VINAGRES DEL MERCADO

Clásico

  • Cantidad de mosto 33%
  • Maduración 2 meses
  • Volumen de barrica 20.000 L
  • Densidad 1.13 g/l
  • Sabor Amargo/dulce Carapelli
  • Aditivos 100% natural

Básico

  • Cantidad de mosto 23%-27%
  • Maduración 2 meses
  • Volumen de barrica 50.000 L
  • Densidad 1.075 – 1.10 g/l
  • Sabor Amargo/dulce Carapelli
  • Aditivos Con caramelo

Aprende Las Obras Maestras nacen y se hacen

Solo de las mejores uvas puede crearse el arte y la maestría de los Vinagres Balsámicos de Módena Carapelli. Descubre un proceso que respeta la tradición, un producto exclusivo protegido por el sello IGP (Protected Geographical Indication) y la riqueza de la cocina italiana en cada una de nuestras botellas.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA

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