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Calidad y tipos de vinagres balsámicos IGP
Comparativa de los Vinagres Carapelli con Vinagres del Mercado
PREMIUM
- Cantidad de mosto 45-55%
- Maduración Más de 2 años
- Volumen de barrica 6.000L - 20.000 L
- Densidad 1,16-1.30 g/l
- Sabor Amargo/dulce
- Aditivos 100% natural
OTROS VINAGRES DEL MERCADO
Clásico
- Cantidad de mosto 33%
- Maduración 2 meses
- Volumen de barrica 20.000 L
- Densidad 1.13 g/l
- Sabor Amargo/dulce
- Aditivos 100% natural
Básico
- Cantidad de mosto 23%-27%
- Maduración 2 meses
- Volumen de barrica 50.000 L
- Densidad 1.075 – 1.10 g/l
- Sabor Amargo/dulce
- Aditivos Con caramelo
Aprende Las Obras Maestras nacen y se hacen
Solo de las mejores uvas puede crearse el arte y la maestría de los Vinagres Balsámicos de Módena Carapelli. Descubre un proceso que respeta la tradición, un producto exclusivo protegido por el sello IGP (Protected Geographical Indication) y la riqueza de la cocina italiana en cada una de nuestras botellas





