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Actualidad: Noticias sobre El Aceite de Oliva

¿Qué es la dieta cetogénica?

¿Qué es la dieta cetogénica?

24/07/2019
Una de las dietas que está en su máximo esplendor hoy en día es conocida como la dieta cetogénica o la dieta keto. La primera vez que escuché hablar de ella, me generó mucho interés: va en contra de la mayoría de las...
¿Qué países son los principales productores de aceite de oliva?

¿Qué países son los principales productores de aceite de oliva?

27/06/2019
El aceite de oliva es uno de los principales ingredientes de la dieta mediterránea, lo que es la primera pista para conocer dónde se produce. Y ese territorio no es otro que la cuenca del Mar Mediterráneo. Pero,...
¿Cuántas variedades de olivo existen?

¿Cuántas variedades de olivo existen?

27/06/2019
Cada género, a lo largo de los años, se adapta para estar en las óptimas condiciones que lo ayudan a sobrevivir. Gracias a esto, podemos disfrutar de una gran riqueza de olivos.
Calorías e información nutricional del aceite de oliva

Calorías e información nutricional del aceite de oliva

26/06/2019
Me parece fundamental saber qué es lo que estoy ingiriendo, sobre todo cuando se trata de productos envasados. La alimentación sana es lo más importante. Como a ti te interesa lo que consumes también, quiero contarte...
¿Por qué es saludable el aceite de oliva virgen extra?

¿Por qué es saludable el aceite de oliva virgen extra?

26/06/2019
Recientemente estaba en un almuerzo y salió el tema del aceite de oliva virgen extra. Todas las personas reunidas ahí sabían que el aceite de oliva era saludable, pero no todas sabían las razones. Eso me dejo...
¿Son saludables las aceitunas negras?

¿Son saludables las aceitunas negras?

26/06/2019
Seguramente alguna vez te haya dado curiosidad saber por qué existen dos tipos de aceitunas: verdes y negras. Cuando yo empecé a familiarizarme con la gastronomía mediterránea fue una de las primeras preguntas que...
¿Cuándo usar aceite de oliva virgen extra?

¿Cuándo usar aceite de oliva virgen extra?

25/06/2019
Como ya sabes, el aceite de oliva virgen extra es el aceite más saludable y delicioso que existe. Tomar este tipo de aceite en mis comidas es una de las cosas que más disfruto en la vida. Por eso hoy quiero contarte...
¿Es bueno cocinar con aceite de oliva?

¿Es bueno cocinar con aceite de oliva?

25/06/2019
Así es, querido lector. El aceite de oliva no es sólo el aceite más delicioso que existe, también es uno de los más sanos, ya sea para tomar en crudo o cocinado. Yo, personalmente, cocino todos los días con este tipo...
Cómo infusionar aceite de oliva

Cómo infusionar aceite de oliva

25/06/2019
Adoro el sabor del aceite de oliva en todas sus vertientes: al natural, aromatizado o infusionado. Seguramente a ti te pase lo mismo. Tomar el aceite natural es paladear la tradición familiar, y un aceite aromatizado...
Lista completa de alimentos de la dieta mediterránea

Lista completa de alimentos de la dieta mediterránea

24/06/2019
Desde hace unos años se ha ido transmitiendo el conocimiento de que la dieta mediterránea es la mejor dieta que existe. Y, es verdad, todos sabemos eso, pero ¿sabes cuáles son los alimentos que la componen y por qué...
¿Tiene Vitamina E el aceite de oliva?

¿Tiene Vitamina E el aceite de oliva?

23/05/2019
El aceite de oliva, al que recurro casi en día a día para cocinar, es de los alimentos más completos que existen. Por ejemplo, es rico en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes. Pero la duda que a muchas...
¿Qué significa realmente aceite de oliva prensado en frío?

¿Qué significa realmente aceite de oliva prensado en frío?

23/05/2019
En el mundo del aceite de oliva es muy común utilizar la expresión “extraído en frío”. Pero para los que somos consumidores quizá no lleguemos a entender bien este concepto. Como consecuencia, surgen dudas sobre si es...
Características que hacen que Carapelli sea diferente

Características que hacen que Carapelli sea diferente

22/05/2019
Me alegra que hayas llegado hasta aquí. Seguramente consumas de manera habitual aceite de oliva virgen extra o estés empezando a familiarizarte el oro líquido. Hoy te voy a hablar de las características que hacen que...
¿Por qué la dieta mediterránea es tan saludable?

¿Por qué la dieta mediterránea es tan saludable?

22/05/2019
No solo lo digo yo. Lo dicen y lo avalan expertos nutricionistas por todo el mundo: la dieta mediterránea es perfecta para nuestra salud. Nos encontramos con el aceite de oliva virgen extra como el centro este estilo...
¿Cuál es la diferencia entre el aceite de oliva virgen extra y el aceite de oliva?

¿Cuál es la diferencia entre el aceite de oliva virgen extra y el aceite de oliva?

22/05/2019
El aceite de oliva virgen extra es ingrediente principal en la dieta de millones de personas. Los motivos principales son claros: sabor y salud. Pero a la hora de comprarlo, de forma recurrente surge una pregunta muy...
¿Cómo usar el aceite de oliva virgen extra en la cocina?

¿Cómo usar el aceite de oliva virgen extra en la cocina?

22/05/2019
Cada vez disfruto más cocinando en casa. Seguir las recetas tradicionales de mi familia e intentar (siempre que puedo o sé) darle un toque especial o aventurarme en la cocina moderna. Seguramente la gastronomía...
¿Cuántas calorías tienen las aceitunas?

¿Cuántas calorías tienen las aceitunas?

22/05/2019
La aceituna es uno de los elementos clásicos en la gastronomía mediterránea. Lo es tanto para consumir como para producir el aceite de oliva. En estos tiempos en los que nos gusta cuidarnos y llevar una dieta...
¿Es seguro cocinar con aceite de oliva?

¿Es seguro cocinar con aceite de oliva?

13/05/2019
Sé que, como a mí, te encanta cocinar, probar nuevos productos y sabores, crear platos con los ingredientes que encuentres por tu nevera… Pero es normal que en ocasiones te preguntes si es seguro cocinar con aceite de...
7 consejos para disfrutar al máximo de tu aceite de oliva virgen extra

7 consejos para disfrutar al máximo de tu aceite de oliva virgen extra

13/05/2019
Ya hemos comentado en varias ocasiones que el aceite de oliva virgen extra es el producto estrella en la dieta mediterránea. Esto se debe a su larga lista de beneficios. Sin embargo, y como ocurre con cualquier...
Los aromas y sabores del aceite de oliva virgen extra más comunes

Los aromas y sabores del aceite de oliva virgen extra más comunes

13/05/2019
Como ya he escrito alguna vez por las líneas que construyen este blog, hay multitud de variedades de aceitunas. Esto, como sabes, deriva en diferentes matices dentro del mundo del aceite de oliva virgen extra. Sobre...
8 beneficios de la dieta mediterránea para tu salud

8 beneficios de la dieta mediterránea para tu salud

13/05/2019
Sabor, salud, variedad… La dieta mediterránea es famosa en todo el mundo por sus enormes posibilidades en la cocina y la gran cantidad de alimentos que la componen, siendo el aceite de oliva virgen extra su producto...
¿Cuál es el proceso de extracción del aceite de oliva?

¿Cuál es el proceso de extracción del aceite de oliva?

13/05/2019
A los curiosos del aceite, como tú y yo, nos encanta conocer en detalle cómo llega el oro líquido a nuestra mesa. Por ello, a lo largo de las próximas líneas te voy a relatar cuál es el proceso de extracción del...
Los defectos más comunes en el aceite de oliva

Los defectos más comunes en el aceite de oliva

10/05/2019
Como con cualquier alimento, en el aceite de oliva virgen extra tanto tú como yo buscamos la máxima calidad. Saber cuándo un producto está en mejor o peor estado es fundamental, pero cierto es que en el oro líquido no...
Los diferentes tipos de aceite de oliva

Los diferentes tipos de aceite de oliva

10/05/2019
Imagínate: vas al supermercado a hacer tu compra semanal con la lista hecha de todo lo que necesitas. En ella has escrito la palabra “Aceite”. Te paras delante del lineal y te quedas mirando los diferentes tipos de...
Smoothies con aceite de oliva virgen extra: el sabor de la salud

Smoothies con aceite de oliva virgen extra: el sabor de la salud

21/03/2019
Creo que estamos de acuerdo si digo que la alimentación es la primera forma de cuidar la salud. He escrito mucho durante estos meses acerca de la dieta mediterránea. Sin embargo, hoy traigo una bebida que tiene su...
El arte de la gastronomía italiana: una degustación llena de maestría

El arte de la gastronomía italiana: una degustación llena de maestría

13/03/2019
Resulta impresionante cómo la comida típica de un rincón del planeta, Italia, se ha ido extendiendo al resto del mundo. En prácticamente lugar que pises podrás encontrar platos típicos como pizzas, pastas o lasañas....
Los errores más comunes en el uso y el cuidado del aceite de oliva

Los errores más comunes en el uso y el cuidado del aceite de oliva

06/03/2019
El aceite de oliva virgen extra es el pilar de la dieta mediterránea y debemos cuidarlo como se merece. Un producto tan valioso merece nuestra atención tanto en la conservación como en su uso en cocina. Hoy te contaré...
Variedades de aceituna: la materia prima de los Master Blenders

Variedades de aceituna: la materia prima de los Master Blenders

01/03/2019
En el corazón de la Toscana, donde Mediterráneo cuida de los olivares con su clima, se ha heredado generación tras generación la sabiduría del mundo del aceite de oliva. Hoy en día son los Master Blenders los que...
¿Es de mala calidad un aceite de oliva virgen extra amargo y picante?

¿Es de mala calidad un aceite de oliva virgen extra amargo y picante?

14/02/2019
La respuesta es no. Es posible que la sensación de que un aceite virgen extra (siempre virgen extra) te pique en la garganta y tenga cierto amargor puede llegar a confusión. Pero la realidad es que se trata de un...
El aceite de oliva en la cocina molecular: de la tradición a la innovación

El aceite de oliva en la cocina molecular: de la tradición a la innovación

30/01/2019
Toda la tradición que hay en la extracción del aceite de oliva se complementa (también) a la perfección con la máxima innovación en la gastronomía. De un producto con siglos y siglos de historia, el oro líquido; a...
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