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Actualidad: Noticias sobre El Aceite de Oliva

¿Cuántas grasas saturadas hay en el aceite de oliva?

¿Cuántas grasas saturadas hay en el aceite de oliva?

01/10/2019
Como cualquier aceite, el aceite de oliva está compuesto por ácidos grasos. La diferencia entre el aceite de oliva y el resto de los aceites es la proporción en los tipos de ácidos grasos que contiene. Como bien...
 La importancia de los Master Oliari para elegir el olivo perfecto

La importancia de los Master Oliari para elegir el olivo perfecto

01/10/2019
Los olivos proveen todo tipo de aceitunas, hay frutos que consiguen la absoluta perfección, mientras que otros no terminan de desarrollarse, o maduran antes de tiempo. Como podrás suponer, cuando no todas las...
¿El aderezo de aceite de oliva es bueno para la salud?

¿El aderezo de aceite de oliva es bueno para la salud?

02/09/2019
Gracias a mis años de experiencia en la cocina, he llegado a la conclusión de que el aderezo que mejor me sienta y que le da el toque perfecto a mis platos es el aderezo de aceite de oliva. Además, puedes variar su...
¿Es sano freír con aceite de oliva?

¿Es sano freír con aceite de oliva?

02/09/2019
Freír con aceite de oliva virgen extra le aporta a tus alimentos un sabor muy agradable, además de enriquecerlos con sus múltiples propiedades (como vitaminas y antioxidantes). Por eso, una de las principales ventajas...
¿Cuánto ácido oleico tiene el aceite de oliva?

¿Cuánto ácido oleico tiene el aceite de oliva?

02/09/2019
Como seguramente sepas, el aceite de oliva es uno de los aceites más estables. Eso significa que su contenido de ácido oleico es bastante alto; tan alto, que es el componente principal de este aceite. Pero, en...
Reseña de nuestro mejor AOVE - Aceites de oliva virgen extra

Reseña de nuestro mejor AOVE - Aceites de oliva virgen extra

02/09/2019
Todos nuestros aceites son de la mejor calidad, y es complicado galardonar a uno de ellos como el mejor. He estado pensando en cuál de ellos puede ser el mejor AOVE —aceite de oliva virgen extra—, y después de...
¿Por qué el aceite de oliva es bueno para ti?

¿Por qué el aceite de oliva es bueno para ti?

02/09/2019
Imagino que, como a mí, te deleita el sabor de un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad. Sentir la densidad, el aroma y el regusto que deja en el paladar es una de mis obsesiones favoritas. Esto es algo...
¿Cuánto tarda un olivo en dar su fruto?

¿Cuánto tarda un olivo en dar su fruto?

02/09/2019
A lo largo del tiempo que llevamos juntos, he escrito bastante sobre el aceite de oliva virgen: las propiedades que tiene, cómo hay que consumirlo, y algunas otras curiosidades. Sin embargo, poco te he contado sobre...
¿Cuál es la diferencia entre aceite de oliva virgen y virgen extra?

¿Cuál es la diferencia entre aceite de oliva virgen y virgen extra?

30/08/2019
Todos sabemos que existen tres tipos de aceite de oliva diferentes: el aceite de oliva, el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, no todo el mundo conoce la diferencia entre ellos. Si...
Usos del aceite de oliva en la cocina

Usos del aceite de oliva en la cocina

30/08/2019
Estaba pensando en los distintos usos del aceite de oliva para preparar una gran diversidad de platos, y no podía dejar de enumerarlos. No puedo estar más a favor de este producto; sólo hay que ver lo versátil y lo...
¿Es bueno calentar el aceite de oliva virgen extra?

¿Es bueno calentar el aceite de oliva virgen extra?

09/08/2019
No hay ninguna duda de que el uso más extendido del aceite de oliva virgen extra es en crudo; por ejemplo, se usa mucho en ensaladas, aderezos y salsas. Y hay rumores de que este aceite no debe usarse para cocinar...
¿Qué es la dieta cetogénica?

¿Qué es la dieta cetogénica?

24/07/2019
Una de las dietas que está en su máximo esplendor hoy en día es conocida como la dieta cetogénica o la dieta keto. La primera vez que escuché hablar de ella, me generó mucho interés: va en contra de la mayoría de las...
¿Qué países son los principales productores de aceite de oliva?

¿Qué países son los principales productores de aceite de oliva?

27/06/2019
El aceite de oliva es uno de los principales ingredientes de la dieta mediterránea, lo que es la primera pista para conocer dónde se produce. Y ese territorio no es otro que la cuenca del Mar Mediterráneo. Pero,...
¿Cuántas variedades de olivo existen?

¿Cuántas variedades de olivo existen?

27/06/2019
Cada género, a lo largo de los años, se adapta para estar en las óptimas condiciones que lo ayudan a sobrevivir. Gracias a esto, podemos disfrutar de una gran riqueza de olivos.
Calorías e información nutricional del aceite de oliva

Calorías e información nutricional del aceite de oliva

26/06/2019
Me parece fundamental saber qué es lo que estoy ingiriendo, sobre todo cuando se trata de productos envasados. La alimentación sana es lo más importante. Como a ti te interesa lo que consumes también, quiero contarte...
¿Por qué es saludable el aceite de oliva virgen extra?

¿Por qué es saludable el aceite de oliva virgen extra?

26/06/2019
Recientemente estaba en un almuerzo y salió el tema del aceite de oliva virgen extra. Todas las personas reunidas ahí sabían que el aceite de oliva era saludable, pero no todas sabían las razones. Eso me dejo...
¿Son saludables las aceitunas negras?

¿Son saludables las aceitunas negras?

26/06/2019
Seguramente alguna vez te haya dado curiosidad saber por qué existen dos tipos de aceitunas: verdes y negras. Cuando yo empecé a familiarizarme con la gastronomía mediterránea fue una de las primeras preguntas que...
¿Cuándo usar aceite de oliva virgen extra?

¿Cuándo usar aceite de oliva virgen extra?

25/06/2019
Como ya sabes, el aceite de oliva virgen extra es el aceite más saludable y delicioso que existe. Tomar este tipo de aceite en mis comidas es una de las cosas que más disfruto en la vida. Por eso hoy quiero contarte...
¿Es bueno cocinar con aceite de oliva?

¿Es bueno cocinar con aceite de oliva?

25/06/2019
Así es, querido lector. El aceite de oliva no es sólo el aceite más delicioso que existe, también es uno de los más sanos, ya sea para tomar en crudo o cocinado. Yo, personalmente, cocino todos los días con este tipo...
Cómo infusionar aceite de oliva

Cómo infusionar aceite de oliva

25/06/2019
Adoro el sabor del aceite de oliva en todas sus vertientes: al natural, aromatizado o infusionado. Seguramente a ti te pase lo mismo. Tomar el aceite natural es paladear la tradición familiar, y un aceite aromatizado...
Lista completa de alimentos de la dieta mediterránea

Lista completa de alimentos de la dieta mediterránea

24/06/2019
Desde hace unos años se ha ido transmitiendo el conocimiento de que la dieta mediterránea es la mejor dieta que existe. Y, es verdad, todos sabemos eso, pero ¿sabes cuáles son los alimentos que la componen y por qué...
¿Tiene Vitamina E el aceite de oliva?

¿Tiene Vitamina E el aceite de oliva?

23/05/2019
El aceite de oliva, al que recurro casi en día a día para cocinar, es de los alimentos más completos que existen. Por ejemplo, es rico en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes. Pero la duda que a muchas...
¿Qué significa realmente aceite de oliva prensado en frío?

¿Qué significa realmente aceite de oliva prensado en frío?

23/05/2019
En el mundo del aceite de oliva es muy común utilizar la expresión “extraído en frío”. Pero para los que somos consumidores quizá no lleguemos a entender bien este concepto. Como consecuencia, surgen dudas sobre si es...
Características que hacen que Carapelli sea diferente

Características que hacen que Carapelli sea diferente

22/05/2019
Me alegra que hayas llegado hasta aquí. Seguramente consumas de manera habitual aceite de oliva virgen extra o estés empezando a familiarizarte el oro líquido. Hoy te voy a hablar de las características que hacen que...
¿Por qué la dieta mediterránea es tan saludable?

¿Por qué la dieta mediterránea es tan saludable?

22/05/2019
No solo lo digo yo. Lo dicen y lo avalan expertos nutricionistas por todo el mundo: la dieta mediterránea es perfecta para nuestra salud. Nos encontramos con el aceite de oliva virgen extra como el centro este estilo...
¿Cómo usar el aceite de oliva virgen extra en la cocina?

¿Cómo usar el aceite de oliva virgen extra en la cocina?

22/05/2019
Cada vez disfruto más cocinando en casa. Seguir las recetas tradicionales de mi familia e intentar (siempre que puedo o sé) darle un toque especial o aventurarme en la cocina moderna. Seguramente la gastronomía...
¿Cuántas calorías tienen las aceitunas?

¿Cuántas calorías tienen las aceitunas?

22/05/2019
La aceituna es uno de los elementos clásicos en la gastronomía mediterránea. Lo es tanto para consumir como para producir el aceite de oliva. En estos tiempos en los que nos gusta cuidarnos y llevar una dieta...
¿Es seguro cocinar con aceite de oliva?

¿Es seguro cocinar con aceite de oliva?

13/05/2019
Sé que, como a mí, te encanta cocinar, probar nuevos productos y sabores, crear platos con los ingredientes que encuentres por tu nevera… Pero es normal que en ocasiones te preguntes si es seguro cocinar con aceite de...
7 consejos para disfrutar al máximo de tu aceite de oliva virgen extra

7 consejos para disfrutar al máximo de tu aceite de oliva virgen extra

13/05/2019
Ya hemos comentado en varias ocasiones que el aceite de oliva virgen extra es el producto estrella en la dieta mediterránea. Esto se debe a su larga lista de beneficios. Sin embargo, y como ocurre con cualquier...
Los aromas y sabores del aceite de oliva virgen extra más comunes

Los aromas y sabores del aceite de oliva virgen extra más comunes

13/05/2019
Como ya he escrito alguna vez por las líneas que construyen este blog, hay multitud de variedades de aceitunas. Esto, como sabes, deriva en diferentes matices dentro del mundo del aceite de oliva virgen extra. Sobre...
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