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Actualidad: Noticias sobre El Aceite de Oliva

Diferencias entre aceite prensado en frío y aceite prensado.

Diferencias entre aceite prensado en frío y aceite prensado.

28/11/2019
Como seguramente sepas, existen varios métodos para extraer el aceite de oliva de las aceitunas. Sin duda, el aceite prensado en frío es el que consigue una mayor calidad en comparación con los aceites obtenidos a...
La importancia de la selección de la aceituna para producir un AOVE de primera.

La importancia de la selección de la aceituna para producir un AOVE de primera.

28/11/2019
El mejor aceite de oliva del mundo se produce con una materia prima de excelente calidad y un gran respeto por el producto durante todo el desarrollo de producción. La variedad de aceituna utilizada otorgará al aceite...
Los platos más deliciosos fritos con aceite de oliva.

Los platos más deliciosos fritos con aceite de oliva.

27/11/2019
Algunas personas me preguntan si se puede usar aceite de oliva para freír, y yo siempre respondo lo mismo: mientras sea virgen extra, no sólo se puede, se debe usar para freír. Estos son 3 frituras que mejoran...
La receta de vinagreta más auténtica para aliñar tus ensaladas.

La receta de vinagreta más auténtica para aliñar tus ensaladas.

27/11/2019
Hay muchos tipos de vinagreta, pero para conseguir la vinagreta tradicional perfecta es necesario tener a mano aceite de oliva y vinagre de excelente calidad y que, además, complementen sus sabores a la perfección. A...
Seleccionar el mejor aceite de oliva para tu cocina.

Seleccionar el mejor aceite de oliva para tu cocina.

26/11/2019
Siempre intento consumir productos de máxima calidad. Uno de mis gozos más grandes es tomar frutas y vegetales de temporada, así como carnes y pescados frescos. Adquirir productos de calidad es esencial para elaborar...
¿Cómo reconocer un buen aceite de oliva?

¿Cómo reconocer un buen aceite de oliva?

26/11/2019
Cuántas veces habré oído que la apariencia no importa. A veces esta frase tiene sentido, pero, cuando se trata del aceite de oliva, la apariencia es fundamental. Para adquirir un buen aceite de oliva virgen extra es...
¿Por qué Carapelli es una de las marcas de aceite más reconocida en el mundo?

¿Por qué Carapelli es una de las marcas de aceite más reconocida en el mundo?

20/11/2019
Entre las marcas de aceite de oliva más importantes a nivel mundial se encuentra Carapelli. Sus aceites participan en los concursos más prestigiosos de calidad del aceite de oliva en los que ha sido galardonado con...
La importancia de los master blender en la producción del aceite de oliva

La importancia de los master blender en la producción del aceite de oliva

30/10/2019
Te preguntarás si los árboles que producen el aceite de oliva Carapelli son especiales, debido a su extraordinario sabor. La calidad de los olivos es importante, sin duda. Pero si un aceite de oliva es magnífico tanto...
¿Son las aceitunas una fruta?

¿Son las aceitunas una fruta?

30/10/2019
A mí también me ocurría lo de confundir ciertas frutas con verduras debido a las concepciones asociadas a cada una de estas variedades de alimentos. Una de estas ideas es que el sabor de las frutas es siempre dulce;...
Las recetas más exquisitas hechas con aceite de oliva infusionado

Las recetas más exquisitas hechas con aceite de oliva infusionado

29/10/2019
Ya sabes que un buen aceite de oliva virgen extra infusionado puede elevar tus platos a un nivel superior. Si aún no sabes cómo implementar este manjar en tu cocina, hoy es un buen día para empezar a hacerlo. Estas...
¿Se puede freír pollo en aceite de oliva?

¿Se puede freír pollo en aceite de oliva?

29/10/2019
Algunas personas siguen creyendo que es mejor reservar este aceite para las ensaladas y los platos fríos, porque tienen la creencia de que al calentarlo este pierde sus propiedades y, por tanto, lo estarían...
¿Cómo puede el aceite de oliva cuidar tus defensas?

¿Cómo puede el aceite de oliva cuidar tus defensas?

29/10/2019
Reunir el sabor, el aroma, y el equilibrio nutricional en un sólo plato es todo un arte. Por eso, considero el aceite de oliva Carapelli una obra maestra. Su sabor es delicioso y sus características nutricionales...
Cómo saber si un aceite es saludable

Cómo saber si un aceite es saludable

29/10/2019
Para mí lo más valioso es la salud. Por eso, siempre que consumo un alimento me aseguro de que guarde una óptima calidad. Como cada producto necesita cumplir determinados requisitos para que sea beneficioso para la...
¿Es el aceite de oliva rico en antioxidantes?

¿Es el aceite de oliva rico en antioxidantes?

29/10/2019
El aceite de oliva virgen extra consigue múltiples beneficios para la salud, pero ¿son los antioxidantes parte de estos beneficios? Por supuesto, de hecho, son uno de los más valiosos. Comprendo que esto pueda...
Aceite de oliva vs aceite vegetal. ¿Cuál es más sano?

Aceite de oliva vs aceite vegetal. ¿Cuál es más sano?

28/10/2019
El aceite de oliva procede del fruto del olivo: la aceituna y, por eso, este forma parte del grupo de los aceites vegetales. Al provenir del reino vegetal, podrías pensar que todos los aceites pertenecientes a este...
¿Qué grado de acidez tiene el aceite de oliva virgen extra?

¿Qué grado de acidez tiene el aceite de oliva virgen extra?

28/10/2019
Como bien sabes, la acidez del aceite de oliva no se relaciona con su sabor. Más bien, los niveles de acidez determinan si un aceite de oliva es de calidad superior, media o no opta para el consumo. Cuanto menor sea...
Pasos para hornear pan casero con aceite de oliva

Pasos para hornear pan casero con aceite de oliva

28/10/2019
Esta mañana hacía muy buen tiempo para dar un paseo; así que, después de visitar mi olivar, decidí caminar por las calles del pueblo. Mientras paseaba y disfrutaba de la tranquilidad matutina, percibí un aroma a pan...
Cómo se cosechan las aceitunas para obtener el mejor aceite

Cómo se cosechan las aceitunas para obtener el mejor aceite

01/10/2019
A todos nos gusta el sabor de las aceitunas y el aceite de oliva. Me parece tan apasionante todo el proceso: desde que el olivo empieza a echar sus primeras hojas, hasta que da sus primeros frutos. Todo requiere de...
¿Cuánto dura el aceite de oliva?

¿Cuánto dura el aceite de oliva?

01/10/2019
Como bien sabes, todo alimento tiene un momento en el que pierde sus cualidades. Para saber cuánto dura el aceite de oliva, debes tener en cuenta diferentes factores: si el aceite se ha filtrado, si se ha refinado y...
¿Cuántas grasas saturadas hay en el aceite de oliva?

¿Cuántas grasas saturadas hay en el aceite de oliva?

01/10/2019
Como cualquier aceite, el aceite de oliva está compuesto por ácidos grasos. La diferencia entre el aceite de oliva y el resto de los aceites es la proporción en los tipos de ácidos grasos que contiene. Como bien...
 La importancia de los Master Oliari para elegir el olivo perfecto

La importancia de los Master Oliari para elegir el olivo perfecto

01/10/2019
Los olivos proveen todo tipo de aceitunas, hay frutos que consiguen la absoluta perfección, mientras que otros no terminan de desarrollarse, o maduran antes de tiempo. Como podrás suponer, cuando no todas las...
¿Se puede freír con aceite de oliva?

¿Se puede freír con aceite de oliva?

30/09/2019
Ya hemos hablado anteriormente sobre el uso del aceite de oliva para freír. Estarás de acuerdo conmigo, entonces, que el aceite de oliva virgen extra es el mejor aceite que puedes usar para las frituras gracias a su...
Información nutricional del aceite de oliva virgen extra

Información nutricional del aceite de oliva virgen extra

30/09/2019
Imagino que a estas alturas sabes cuáles son los beneficios de consumir aceite de oliva. No me refiero únicamente a su delicioso aroma, textura y sabor, sino a sus propiedades nutricionales. Como bien sabes dos...
¿Cuáles son los ingredientes principales de la dieta mediterránea?

¿Cuáles son los ingredientes principales de la dieta mediterránea?

30/09/2019
Como bien sabes, la dieta mediterránea tiene múltiples de beneficios para tu salud. En especial para tu salud cardiovascular. Yo soy un amante de esta dieta, no sólo porque es sana, sino también porque es la que mejor...
El aceite de oliva orgánico, una tendencia en los aceites del mercado

El aceite de oliva orgánico, una tendencia en los aceites del mercado

27/09/2019
De un tiempo a esta parte hay más consciencia sobre el cuidado del medio ambiente, y también sobre el propio cuerpo. Seguramente estés muy familiarizado con el concepto de alimentos orgánicos, encontrados también con...
¿Puedes usar el aceite de oliva en una tarta?

¿Puedes usar el aceite de oliva en una tarta?

27/09/2019
Hay muchas personas que aún no saben que existe una forma sana de preparar postres: usando aceite de oliva virgen extra en lugar de mantequilla. Seguramente hayas oído hablar del bizcocho hecho con aceite de oliva,...
Cuál es el punto de ebullición del aceite de oliva

Cuál es el punto de ebullición del aceite de oliva

27/09/2019
Todo líquido tiene un punto de ebullición. Seguramente has observado múltiples veces cómo las burbujas del agua luchan por salir a la superficie transformadas en vapor, cuando el agua hierve. Algo parecido ocurre con...
¿El aderezo de aceite de oliva es bueno para la salud?

¿El aderezo de aceite de oliva es bueno para la salud?

02/09/2019
Gracias a mis años de experiencia en la cocina, he llegado a la conclusión de que el aderezo que mejor me sienta y que le da el toque perfecto a mis platos es el aderezo de aceite de oliva. Además, puedes variar su...
¿Es sano freír con aceite de oliva?

¿Es sano freír con aceite de oliva?

02/09/2019
Freír con aceite de oliva virgen extra le aporta a tus alimentos un sabor muy agradable, además de enriquecerlos con sus múltiples propiedades (como vitaminas y antioxidantes). Por eso, una de las principales ventajas...
¿Cuánto ácido oleico tiene el aceite de oliva?

¿Cuánto ácido oleico tiene el aceite de oliva?

02/09/2019
Como seguramente sepas, el aceite de oliva es uno de los aceites más estables. Eso significa que su contenido de ácido oleico es bastante alto; tan alto, que es el componente principal de este aceite. Pero, en...
Reseña de nuestro mejor AOVE - Aceites de oliva virgen extra

Reseña de nuestro mejor AOVE - Aceites de oliva virgen extra

02/09/2019
Todos nuestros aceites son de la mejor calidad, y es complicado galardonar a uno de ellos como el mejor. He estado pensando en cuál de ellos puede ser el mejor AOVE —aceite de oliva virgen extra—, y después de...
¿Por qué el aceite de oliva es bueno para ti?

¿Por qué el aceite de oliva es bueno para ti?

02/09/2019
Imagino que, como a mí, te deleita el sabor de un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad. Sentir la densidad, el aroma y el regusto que deja en el paladar es una de mis obsesiones favoritas. Esto es algo...
¿Cuánto tarda un olivo en dar su fruto?

¿Cuánto tarda un olivo en dar su fruto?

02/09/2019
A lo largo del tiempo que llevamos juntos, he escrito bastante sobre el aceite de oliva virgen: las propiedades que tiene, cómo hay que consumirlo, y algunas otras curiosidades. Sin embargo, poco te he contado sobre...
¿Cuál es la diferencia entre aceite de oliva virgen y virgen extra?

¿Cuál es la diferencia entre aceite de oliva virgen y virgen extra?

30/08/2019
Todos sabemos que existen tres tipos de aceite de oliva diferentes: el aceite de oliva, el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, no todo el mundo conoce la diferencia entre ellos. Si...
Usos del aceite de oliva en la cocina

Usos del aceite de oliva en la cocina

30/08/2019
Estaba pensando en los distintos usos del aceite de oliva para preparar una gran diversidad de platos, y no podía dejar de enumerarlos. No puedo estar más a favor de este producto; sólo hay que ver lo versátil y lo...
¿Es bueno calentar el aceite de oliva virgen extra?

¿Es bueno calentar el aceite de oliva virgen extra?

09/08/2019
No hay ninguna duda de que el uso más extendido del aceite de oliva virgen extra es en crudo; por ejemplo, se usa mucho en ensaladas, aderezos y salsas. Y hay rumores de que este aceite no debe usarse para cocinar...
¿Qué es la dieta cetogénica?

¿Qué es la dieta cetogénica?

24/07/2019
Una de las dietas que está en su máximo esplendor hoy en día es conocida como la dieta cetogénica o la dieta keto. La primera vez que escuché hablar de ella, me generó mucho interés: va en contra de la mayoría de las...
¿Qué países son los principales productores de aceite de oliva?

¿Qué países son los principales productores de aceite de oliva?

27/06/2019
El aceite de oliva es uno de los principales ingredientes de la dieta mediterránea, lo que es la primera pista para conocer dónde se produce. Y ese territorio no es otro que la cuenca del Mar Mediterráneo. Pero,...
¿Cuántas variedades de olivo existen?

¿Cuántas variedades de olivo existen?

27/06/2019
Cada género, a lo largo de los años, se adapta para estar en las óptimas condiciones que lo ayudan a sobrevivir. Gracias a esto, podemos disfrutar de una gran riqueza de olivos.
Calorías e información nutricional del aceite de oliva

Calorías e información nutricional del aceite de oliva

26/06/2019
Me parece fundamental saber qué es lo que estoy ingiriendo, sobre todo cuando se trata de productos envasados. La alimentación sana es lo más importante. Como a ti te interesa lo que consumes también, quiero contarte...
¿Por qué es saludable el aceite de oliva virgen extra?

¿Por qué es saludable el aceite de oliva virgen extra?

26/06/2019
Recientemente estaba en un almuerzo y salió el tema del aceite de oliva virgen extra. Todas las personas reunidas ahí sabían que el aceite de oliva era saludable, pero no todas sabían las razones. Eso me dejo...
¿Son saludables las aceitunas negras?

¿Son saludables las aceitunas negras?

26/06/2019
Seguramente alguna vez te haya dado curiosidad saber por qué existen dos tipos de aceitunas: verdes y negras. Cuando yo empecé a familiarizarme con la gastronomía mediterránea fue una de las primeras preguntas que...
¿Cuándo usar aceite de oliva virgen extra?

¿Cuándo usar aceite de oliva virgen extra?

25/06/2019
Como ya sabes, el aceite de oliva virgen extra es el aceite más saludable y delicioso que existe. Tomar este tipo de aceite en mis comidas es una de las cosas que más disfruto en la vida. Por eso hoy quiero contarte...
¿Es bueno cocinar con aceite de oliva?

¿Es bueno cocinar con aceite de oliva?

25/06/2019
Así es, querido lector. El aceite de oliva no es sólo el aceite más delicioso que existe, también es uno de los más sanos, ya sea para tomar en crudo o cocinado. Yo, personalmente, cocino todos los días con este tipo...
Cómo infusionar aceite de oliva

Cómo infusionar aceite de oliva

25/06/2019
Adoro el sabor del aceite de oliva en todas sus vertientes: al natural, aromatizado o infusionado. Seguramente a ti te pase lo mismo. Tomar el aceite natural es paladear la tradición familiar, y un aceite aromatizado...
Lista completa de alimentos de la dieta mediterránea

Lista completa de alimentos de la dieta mediterránea

24/06/2019
Desde hace unos años se ha ido transmitiendo el conocimiento de que la dieta mediterránea es la mejor dieta que existe. Y, es verdad, todos sabemos eso, pero ¿sabes cuáles son los alimentos que la componen y por qué...
¿Tiene Vitamina E el aceite de oliva?

¿Tiene Vitamina E el aceite de oliva?

23/05/2019
El aceite de oliva, al que recurro casi en día a día para cocinar, es de los alimentos más completos que existen. Por ejemplo, es rico en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes. Pero la duda que a muchas...
¿Qué significa realmente aceite de oliva prensado en frío?

¿Qué significa realmente aceite de oliva prensado en frío?

23/05/2019
En el mundo del aceite de oliva es muy común utilizar la expresión “extraído en frío”. Pero para los que somos consumidores quizá no lleguemos a entender bien este concepto. Como consecuencia, surgen dudas sobre si es...
Características que hacen que Carapelli sea diferente

Características que hacen que Carapelli sea diferente

22/05/2019
Me alegra que hayas llegado hasta aquí. Seguramente consumas de manera habitual aceite de oliva virgen extra o estés empezando a familiarizarte el oro líquido. Hoy te voy a hablar de las características que hacen que...
¿Por qué la dieta mediterránea es tan saludable?

¿Por qué la dieta mediterránea es tan saludable?

22/05/2019
No solo lo digo yo. Lo dicen y lo avalan expertos nutricionistas por todo el mundo: la dieta mediterránea es perfecta para nuestra salud. Nos encontramos con el aceite de oliva virgen extra como el centro este estilo...
¿Cómo usar el aceite de oliva virgen extra en la cocina?

¿Cómo usar el aceite de oliva virgen extra en la cocina?

22/05/2019
Cada vez disfruto más cocinando en casa. Seguir las recetas tradicionales de mi familia e intentar (siempre que puedo o sé) darle un toque especial o aventurarme en la cocina moderna. Seguramente la gastronomía...
¿Cuántas calorías tienen las aceitunas?

¿Cuántas calorías tienen las aceitunas?

22/05/2019
La aceituna es uno de los elementos clásicos en la gastronomía mediterránea. Lo es tanto para consumir como para producir el aceite de oliva. En estos tiempos en los que nos gusta cuidarnos y llevar una dieta...
¿Es seguro cocinar con aceite de oliva?

¿Es seguro cocinar con aceite de oliva?

13/05/2019
Sé que, como a mí, te encanta cocinar, probar nuevos productos y sabores, crear platos con los ingredientes que encuentres por tu nevera… Pero es normal que en ocasiones te preguntes si es seguro cocinar con aceite de...
7 consejos para disfrutar al máximo de tu aceite de oliva virgen extra

7 consejos para disfrutar al máximo de tu aceite de oliva virgen extra

13/05/2019
Ya hemos comentado en varias ocasiones que el aceite de oliva virgen extra es el producto estrella en la dieta mediterránea. Esto se debe a su larga lista de beneficios. Sin embargo, y como ocurre con cualquier...
Los aromas y sabores del aceite de oliva virgen extra más comunes

Los aromas y sabores del aceite de oliva virgen extra más comunes

13/05/2019
Como ya he escrito alguna vez por las líneas que construyen este blog, hay multitud de variedades de aceitunas. Esto, como sabes, deriva en diferentes matices dentro del mundo del aceite de oliva virgen extra. Sobre...
8 beneficios de la dieta mediterránea para tu salud

8 beneficios de la dieta mediterránea para tu salud

13/05/2019
Sabor, salud, variedad… La dieta mediterránea es famosa en todo el mundo por sus enormes posibilidades en la cocina y la gran cantidad de alimentos que la componen, siendo el aceite de oliva virgen extra su producto...
¿Cuál es el proceso de extracción del aceite de oliva?

¿Cuál es el proceso de extracción del aceite de oliva?

13/05/2019
A los curiosos del aceite, como tú y yo, nos encanta conocer en detalle cómo llega el oro líquido a nuestra mesa. Por ello, a lo largo de las próximas líneas te voy a relatar cuál es el proceso de extracción del...
Los defectos más comunes en el aceite de oliva

Los defectos más comunes en el aceite de oliva

10/05/2019
Como con cualquier alimento, en el aceite de oliva virgen extra tanto tú como yo buscamos la máxima calidad. Saber cuándo un producto está en mejor o peor estado es fundamental, pero cierto es que en el oro líquido no...
Los diferentes tipos de aceite de oliva

Los diferentes tipos de aceite de oliva

10/05/2019
Imagínate: vas al supermercado a hacer tu compra semanal con la lista hecha de todo lo que necesitas. En ella has escrito la palabra “Aceite”. Te paras delante del lineal y te quedas mirando los diferentes tipos de...
Smoothies con aceite de oliva virgen extra: el sabor de la salud

Smoothies con aceite de oliva virgen extra: el sabor de la salud

21/03/2019
Creo que estamos de acuerdo si digo que la alimentación es la primera forma de cuidar la salud. He escrito mucho durante estos meses acerca de la dieta mediterránea. Sin embargo, hoy traigo una bebida que tiene su...
El arte de la gastronomía italiana: una degustación llena de maestría

El arte de la gastronomía italiana: una degustación llena de maestría

13/03/2019
Resulta impresionante cómo la comida típica de un rincón del planeta, Italia, se ha ido extendiendo al resto del mundo. En prácticamente lugar que pises podrás encontrar platos típicos como pizzas, pastas o lasañas....
Los errores más comunes en el uso y el cuidado del aceite de oliva

Los errores más comunes en el uso y el cuidado del aceite de oliva

06/03/2019
El aceite de oliva virgen extra es el pilar de la dieta mediterránea y debemos cuidarlo como se merece. Un producto tan valioso merece nuestra atención tanto en la conservación como en su uso en cocina. Hoy te contaré...
Variedades de aceituna: la materia prima de los Master Blenders

Variedades de aceituna: la materia prima de los Master Blenders

01/03/2019
En el corazón de la Toscana, donde Mediterráneo cuida de los olivares con su clima, se ha heredado generación tras generación la sabiduría del mundo del aceite de oliva. Hoy en día son los Master Blenders los que...
¿Es de mala calidad un aceite de oliva virgen extra amargo y picante?

¿Es de mala calidad un aceite de oliva virgen extra amargo y picante?

14/02/2019
La respuesta es no. Es posible que la sensación de que un aceite virgen extra (siempre virgen extra) te pique en la garganta y tenga cierto amargor puede llegar a confusión. Pero la realidad es que se trata de un...
El aceite de oliva en la cocina molecular: de la tradición a la innovación

El aceite de oliva en la cocina molecular: de la tradición a la innovación

30/01/2019
Toda la tradición que hay en la extracción del aceite de oliva se complementa (también) a la perfección con la máxima innovación en la gastronomía. De un producto con siglos y siglos de historia, el oro líquido; a...
Cómo emplatar o el arte de hacer del plato una obra maestra

Cómo emplatar o el arte de hacer del plato una obra maestra

25/01/2019
La creatividad dentro de un plato es un estímulo más para los sentidos. Forma parte del disfrute culinario: eleva la experiencia del comensal antes de llevarse un manjar a la boca. Para mí es algo muy importante...
Ruta por Toscana: 23 lugares que no puedes quedarte sin visitar

Ruta por Toscana: 23 lugares que no puedes quedarte sin visitar

08/01/2019
Olvídate de las manecillas de tu reloj, de las preocupaciones, de las notificaciones de tu smarthphone. Déjalo todo a un lado porque hoy nos vamos tú y yo a recorrer Toscana. Sin prisas, sin horarios. Toca dejarse...
Cómo decorar la mesa de Navidad y sorprender a tu familia

Cómo decorar la mesa de Navidad y sorprender a tu familia

21/12/2018
Adoro la Navidad. Adoro el hecho de juntarse la familia y contarse las anécdotas de todo el año o el desvelar los deseos para los siguientes 365 días. En definitiva, un día de celebración en el que todo ha de ser...
Todo lo que debes saber sobre el aceite de oliva

Todo lo que debes saber sobre el aceite de oliva

10/12/2018
Son muchas las preguntas que puede surgir en torno al aceite de oliva. Se trata de un producto natural altamente valorado desde tiempos casi inmemoriales. Por todo esto, hoy me siendo contigo para responderte a las...
Todo lo que debes conocer sobre el olivo: características y curiosidades

Todo lo que debes conocer sobre el olivo: características y curiosidades

03/12/2018
Tras muchos meses de cuidados, los olivos devuelven todo este cariño en forma de aceitunas. Con el otoño bien entrado comienza el tiempo de la cosecha de un fruto que procede de un árbol, el olivo, lleno de fortalezas...
Cuatro recetas con las que sacar el máximo partido a tu aceite de oliva virgen extra orgánico

Cuatro recetas con las que sacar el máximo partido a tu aceite de oliva virgen extra orgánico

23/11/2018
Definitivamente, amo el tiempo que me ocupa disfrutar de una buena receta con un el mejor producto. Un placer en el que por muchas palabras que se usen nunca se puede describir. Sentir el sabor no entiende de...
Cómo saber elegir el aceite de oliva virgen extra antes de comprarlo

Cómo saber elegir el aceite de oliva virgen extra antes de comprarlo

13/11/2018
Elegir el aceite de oliva virgen extra perfecto para tu cocina no es tan sencillo como pueda parecer. Versatilidad de sabor, diferentes aromas, distintos grados de picante y frutado, filtrado o sin filtrar… En los...
Artesanos del siglo XXI: así son los nuevos maestros

Artesanos del siglo XXI: así son los nuevos maestros

19/10/2018
Por un tiempo me parecía que la artesanía estaba muriendo. Más industrial, más mecanizado, más frío, menos romántico, menos creativo, menos diferente. Así lo he estado percibiendo. Pero en los últimos tiempos, con...
El arte de ser un foodie: cómo fotografiar comida para Instagram

El arte de ser un foodie: cómo fotografiar comida para Instagram

11/10/2018
Nos encanta la fotografía de comida. Compartir de una forma artística lo que vamos a degustar. Confieso que tengo debilidad por este tipo de imágenes. La creatividad y la apetitosidad que transmiten imágenes...
Carapelli Organic: el aceite de oliva virgen extra que triunfa en las catas

Carapelli Organic: el aceite de oliva virgen extra que triunfa en las catas

03/10/2018
"Contundente, picante y bien equilibrado” o “tiene un sabor robusto a nuez y pimienta, por lo que se combina bien con la carne o las ensaladas amargas”. Son palabras que los medios de comunicación Eco News y GH Lab...
El olivo como planta decorativa

El olivo como planta decorativa

25/09/2018
Quizá te resulte un tanto extraño ver un olivo en maceta, un olivo como planta ornamental. Resulta que es tendencia. Cada vez se irá viendo más. Su color verde tan característico lo convierten en un elemento cada vez...
Cómo deleitar a tus amigos preparando el mejor brunch

Cómo deleitar a tus amigos preparando el mejor brunch

17/09/2018
Hoy escribo desde el coqueto jardín de mi casa, desde la calidez del verano de la Toscana. Este fin de semana he invitado a mis amigos más cercanos a disfrutar de un brunch justo aquí. Son la familia que he elegido y...
El aceite de oliva virgen extra: disfrutar y cuidarse de la forma más natural

El aceite de oliva virgen extra: disfrutar y cuidarse de la forma más natural

01/08/2018
El aceite de oliva virgen extra es protagonista de la dieta mediterránea. No te descubro algo nuevo. No solo marida a la perfección con muchísimos productos, también escribe una larga lista de propiedades positivas...
Gastronomía, viajes y amigos: una receta perfecta

Gastronomía, viajes y amigos: una receta perfecta

26/07/2018
Las experiencias que nos regala la comida, el compartir momentos con los amigos o el abrir la mente con viajes que se quedan para toda la vida. Sumar recuerdos con los que más queremos es una opción cada vez más...
Cómo desarrollar la creatividad en la cocina: convierte en arte tus fogones

Cómo desarrollar la creatividad en la cocina: convierte en arte tus fogones

19/07/2018
Lo efímero también es arte. No hay obligación de que una creación perdure en el tiempo físicamente.
La más alta calidad del aceite de oliva como el centro de todo

La más alta calidad del aceite de oliva como el centro de todo

18/06/2018
Acabo de llegar a casa y he ido raudo a mi escritorio. Necesitaban urgentemente papel y bolígrafo para contarte todo lo que hoy he aprendido.
Te habla la maestría: Bienvenido.

Te habla la maestría: Bienvenido.

28/05/2018
Esta primera línea es el inicio de una historia de amor. De un viaje inolvidable repleto de pasión y de tradición. Estás ante mí porque tengo mucho que mostrarte.
Oleoturismo: una inmersión en oro líquido

Oleoturismo: una inmersión en oro líquido

23/05/2018
Naturaleza, cultura, turismo, ocio. Esto es el oleoturismo. Un regalo sensorial. La felicidad también se baña en oro líquido.
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