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Gastropedia

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Todo sobre el arte

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Espolvorear Técnica culinaria.

Rociar un alimento con licor y encenderlo; el alcohol se evapora, dejando sólo su sabor.

Sauté Cooking technique

To fry food in a pan or saucepan over a low flame until the desired point of tenderness is achieved.

Smoking Cooking technique

Culinary process for preserving or flavoring food by exposing it to smoke.

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