Recetas Carapelli
Receta de Judías Verdes con Aceite de Oliva Virgen Extra
Ingredientes:
- 1kg de judias verdes, peladas
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de zumo de limón recién exprimido
- 1/2 taza de Aceite de Oliva Virgen Extra Organic
- 1 cucharadita de sal marina en escamas, al gusto
ELABORACIÓN:
PASO 1 Preparar las judías verdes quitando los extremos y lavándolas.
PASO 2 Introducir las judías verdes en una olla grande y cubrir con agua. Cocer a fuego fuerte las judías verdes y dejar que hiervan 20-25 minutos hasta que estén tiernas.
PASO 3 Mientras tanto, machacar el ajo en un bol o con un prensador de ajos. Exprimir el limón y reservar.
PASO 4 Cuando las judías verdes estén tiernas escurrirlas y añadirlas al bol con el ajo. Machacar las judías con el ajo y añadir el limón y el aceite de oliva mientras estén calientes.
PASO 5 Este paso permite que las judías desprendan todo el sabor. Sazonar con sal y limón adicional (al gusto).
PASO 6 Servir caliente o frío con pan de pita. ¡Buen provecho!