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Carapelli Aprende

Recetas Carapelli

Carapelli Aprende

DIFICULTAD FÁCIL

INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA DE CÍTRICOS:

  • Zumo de 3 mandarinas
  • Zumo de 1 limón
  • Ralladura de 2 mandarinas
  • 1 cucharadita de miel
  • 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra Carapelli Non Filtrato
  • Sal y pimienta al gusto

ELABORACIÓN:

PASO 1 Exprime las mandarinas y el limón.

PASO 2 Ralla las mandarinas y mezcla el zumo con la ralladura en un tazón mediano con la miel. Añade el aceite de oliva virgen extra Carapelli Non filtrato.

PASO 3 Bate la mezcla y sazona al gusto con sal y pimienta recién molida.

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:

  • 2 mandarinas medianas
  • ¼ taza de aceitunas Kalamata sin hueso, escurridas
  • 1 aguacate, pelado y cortado en dados
  • ¼ de taza de hojas de menta fresca picadas
  • 1 taza (llena) de ensalada de brotes tiernos
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra Carapelli Non filtrato

ELABORACIÓN:

PASO 1 Pela las mandarinas, sepáralas en gajos y colócalas en un tazón mediano. Añade la menta, las aceitunas y el aguacate. Mezcla los ingredientes en un tazón con la vinagreta de cítricos.

PASO 2 Mezcla con cuidado los brotes verdes con 1 cucharada sopera de aceite en otro tazón mediano. Sazona al gusto con sal y pimienta negra molida.

PASO 3 En una fuente, coloca la mezcla de mandarinas, aceitunas, aguacate y menta encima de los brotes verdes. Sazona al gusto con sal y pimienta negra molida.

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