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El aceite de oliva virgen extra es salud
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El aceite de oliva virgen extra: disfrutar y cuidarse de la forma más natural

01 de agosto de 2018

El aceite de oliva virgen extra es protagonista de la dieta mediterránea. No te descubro algo nuevo. No solo marida a la perfección con muchísimos productos, también escribe una larga lista de propiedades positivas para la salud. ¿Mi consejo? Una ventaja que debes aprovechar, porque disfrutarás de su gran sabor mientras te cuidas.

Entre los alimentos que yo consumo habitualmente prácticamente nunca falta el aceite de oliva virgen extra. Desde el desayuno a la cena. Un producto natural que cuenta con multitud de beneficios. Siempre, desde que era un niño, se ha hablado de los puntos saludables. Hoy en día se puede consultar multitud de estudios que afianzan esas ideas.

Levantarte, desayunar al aire libre una tostada de pan de centeno o avena y tomate natural con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Aliñar con nuestro oro líquido una ensalada con una buena variedad de productos orgánicos para la comida o la cena. Son esos pequeños momentos de relax, de disfrute tanto del tiempo como del sabor que además ayudan con la nutrición. Piénsalo: placer y salud en un mismo momento. La vida también es esto. Hazme caso.

¿POR QUÉ EL ACEITE DE OLIVA ES TAN SALUDABLE?

Todos nos hemos hecho esa pregunta alguna vez. Para responder he mirado diversos estudios científicos. Incluso me informé sobre los beneficios que han sido aprobados por la European Food Safety Authority (EFSA) y están autorizados por la Comisión Europea. El aceite de oliva virgen extra tiene alto contenido en grasas monoinsaturadas, principalmente ácido oleico, posee polifenoles y es rico en vitamina E. Te explico:

-El ácido oleico es el ácido graso con mayor presencia en el aceite de oliva, alrededor de 75% de media. Ayuda a mantener los niveles normales de colesterol cuando sustituye a las grasas saturadas de la dieta.

-Los polifenoles del aceite de oliva actúan como antioxidantes. Los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre (LDL colesterol) frente al daño oxidativo.

-La vitamina E es también un importante antioxidante.

Puedes pensar en estos beneficios mientras utilizas tu aceite de oliva para dar más sabor aún a una carne o a un pescado asado o en la parrilla que vas a compartir con tus amigos un fin de semana. Tenlo en cuenta. Comprenderás por qué es importante tener oro líquido de la más alta calidad. Serás consciente de que incorporando el aceite de oliva virgen extra en tus comidas y llevando una dieta variada y un estilo de vida saludable te sentirás mejor físicamente.

Mi consejo: busca recetas, abre las puertas de tu dieta. Más allá de la salud, está también el paladear nuevos sabores. El compartir todo esto con amigos, familia, pareja o, claro que sí, también en solitario. Un manjar así no es para pasarlo por alto. ¿Has pensado ya en cómo sacar provecho de todo el potencial del aceite de oliva? Saldrás ganando.

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